BØK Fagus sylvetica Blant de høyeste trærne i parken på Bogstad finner vi bøk. Det er ikke så lett å skille mellom bøk, alm og lind ved å se på bladene, men bøk er lett gjenkjennelig på den sølvgrå glatte stammen. Bøken har «elefantbein». Hovedbygningen rammet inn av blodbøk Treet sprer seg med bøkenøtter og i skråningen foran hovedhuset vokser det opp en tett underskog av bøk. Langs kysten i Vestfold og Aust-Agder vokser bøk vilt. Det har det antagelig gjort lenge for møbler og treredskaper i Osebergskipet, som dateres til cirka år 800 er laget av bøk. Ved Larvik finnes en bøkeskog. Det gjør det også utenfor Bergen. Vår første professor i botanikk, Knut Fægri, skriver i sitt tobinds-verk «Norges Planter», at Ynglingeætten førte med seg bøk fra Larvik da de flyttet til Seim i Alver nord for Bergen. I tillegg til grønn bøk finnes det 2 Blodbøk Fagus sylvetica purpurea i parken. Med sine rødfiolette/rødbrune blader skiller de seg ut og danner liv og dybde i parken.